Шурраско

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 2 мая 2014
Используемые продукты: 

грудинка говяжья - 1 кг
грудинка свиная - 1 кг
колбаса свиная - 1 кг
зелень петрушки - 1 пучок
зеленый лук , измельченный - 2 ст. ложки
вино красное сухое - 1 л
уксус винный - 1 стакан
перец красный молотый
соль крупная

Фото Шурраско
Рецепт приготовления: 

Мясо нарезать кусками, добавить соль, лук, уксус и перец. Залить водой так, чтобы она покрыла куски мяса, и оставить для маринования на 12 часов при комнатной температуре.
Зелень связать бечевкой в пучок. Мясо вынуть из маринада, нанизать на вертел и жарить до готовности над умеренно раскаленными углями, время от времени смазывая маринадом при помощи пучка зелени и поливая вином.
Подавать с поджаренным на углях сладким бататом и соусом на уксусе.




 
Добавление комментария