ветчина , нарезаная тонкими ломтиками (10*20 см) - 500 г зеленый лук - 20 стеблей сыр пармезан тертый - 1/3 стакана сливочное масло - 2 ст. ложки инжир , разрезанные на части - 2 шт.
Рецепт приготовления:
Лук опустить на несколько секунд в кипящую воду, затем вынуть, облить холодной водой, откинуть на дуршлаг и обсушить на салфетке. Ломтики ветчины разрезать пополам (должно получиться 20 небольших квадратов). В центр каждого квадрата положить по 1 чайной ложке тертого сыра, свернуть рулетиком и перевязать луком. Обжарить рулетики с 1 столовой ложкой масла на слабом огне до золотистого цвета (в течение 3–4 минут), время от времени переворачивая. Готовые рулетики переложить на блюдо, полить оставшимся растопленным маслом и подавать с инжиром или дыней.
