мякоть говядины - 1,5 кг сливочное масло - 60 г лук - 2 шт. грибы свежие - 250 г растительное масло - 2 ст. ложки мука - 3 ст. ложки бульон мясной - 500 мл вино красное сухое - 250 мл паста томатная - 2 ст. ложки сметана - 1 стакан перец черный молотый - по вкусу соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Соединить сливочное и растительное масло, лук и муку. Растереть. Помешивая, влить бульон и вино, положить томатную пасту, грибы, посолить и поперчить по вкусу. Добавить мясо, перемешать. Готовить на полной мощности в течение 2 часов. В готовое блюдо добавить сметану и перемешать. К мясу можно подать яичную лапшу или спагетти.