Пирог из хлеба с мясом

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 19 апреля 2014
Используемые продукты: 

фарш - 800 г
хлеб пшеничный - 400 г
молоко - 5-6 стаканов
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное , маргарин или сало - 80-100 г
яйцо сырое - 2 шт. и вареное - 2 шт.
сухари панировочные - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль

Фото Пирог из хлеба с мясом Пирог из хлеба с мясом
Рецепт приготовления: 

Фарш вместе с луком дважды пропустить через мясорубку и обжарить, помешивая, на масле на небольшом огне до выпаривания жидкости. После этого фарш размять, добавить соль, перец и мелко рубленные вареные яйца.
Хлеб (300 г) нарезать тонкими ломтиками и замочить в теплом молоке, затем выстелить им форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Сверху выложить фарш, посыпать его оставшимся раскрошенным хлебом, полить смесью сырых яиц с 1/2 стакана молока и запекать в духовке до образования румяной корочки.
Подавать пирог горячим.




 
Добавление комментария