фарш - 750 г брынза - 150 г оливки - 100 г хлеб пшеничный черствый - 100 г лук репчатый - 2 головки чеснок - 2 зубчика яйцо - 1 шт. бекон - 6 ломтиков перец красный острый - 1 стручок масло растительное - 1 ст. ложка лечо (340 г) - 1 банка зелень петрушки перец черный молотый, соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Хлеб размочите, отжав воду, разомните. Лук и чеснок очистите и порубите. Все смешайте с яйцом и фаршем. Приправьте солью и перцем. Брынзу нарежьте и вместе с оливками добавьте к фаршу. Придайте фаршу форму батона и положите на смазанный маслом противень, сделайте три прокола. Обложите ломтиками бекона и запекайте 45 минут. Оставшуюся луковицу нарежьте кубиками. Острый перец очистите и порубите. Все обжарьте, добавьте лечо и уваривайте 30 минут. Мясо подайте с соусом, оформив зеленью.
