Свиные ребрышки, жаренные на решетке для барб

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 9 мая 2014
Используемые продукты: 

лук репчатый мелко измельченный - 100 г
чеснок измельченный - 1 зубчик
масло растительное - 60 мл
уксус - 60 мл
томатный соус - 150 г
мед - 60 мл
бульон коричневый - 250 мл
горчица сухая - 1 ч. ложка
тимьян - 1 щепотка
соль
ребрышки свиные - 2 кг

Фото Свиные ребрышки, жаренные на решетке для барб
Рецепт приготовления: 

Жарят лук и чеснок в масле без окрашивания.
Смешивают с уксусом, томатным пюре, медом, бульоном, вустерширским соусом, горчицей, тимьяном и солят.
Соус барбекю варят на медленном огне 10–15 минут.
Кладут подготовленные ребрышки жирной стороной вверх на треножник в форму для запекания.
Хорошо смазывают ребрышки соусом барбекю.
Ставят в умеренную духовку при 180–200 °С.
Жарят 45 мин. 1 час.
Щедро поливают соусом барбекю каждые 10–15 минут.
Готовые ребрышки должны быть поджаренными и хрустящими.
Нарезают их на отдельные порции и подают.




 
Добавление комментария