баранина - 200 г мякоти морковь - 1/2 шт. лук репчатый - 40 г баклажаны - 30 г масло оливковое - 1 ст. ложка бульон мясной - 1/2 стакана специи - по вкусу авокадо - 1/2 шт. сливки - 1/2 стакана сметана - 2 ст. ложки базилик тесто слоеное - 30 г
Рецепт приготовления:
Баранину нарежьте кусками, обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанные овощи и жарьте еще несколько минут. Влейте немного бульона, посолите, поперчите и тушите до готовности. Для соуса авокадо измельчите вместе с зеленью базилика, добавьте сливки и сметану, затем доведите до кипения и заправьте специями. Из слоеного теста вырежьте фигурки и выпеките в духовке. При подаче баранину и овощи выложите на блюдо, полейте соусом и оформите выпеченными из теста изделиями. Автор рецепта: Халилова Лилия, г. Магнитогорск. Повар V разряда. Место работы: столовая ЗАО АПК ДК металлургов им. С. Орджоникидзе ОАО ММК, заведующая производством.
