Баранина в соусе Царская прихотьuo

Категория: Блюда из мяса и субпродуктов 3 мая 2014
Используемые продукты: 

баранина - 200 г мякоти
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 40 г
баклажаны - 30 г
масло оливковое - 1 ст. ложка
бульон мясной - 1/2 стакана
специи - по вкусу
авокадо - 1/2 шт.
сливки - 1/2 стакана
сметана - 2 ст. ложки
базилик
тесто слоеное - 30 г

Фото Баранина в соусе Царская прихотьuo Баранина в соусе Царская прихотьuo
Рецепт приготовления: 

Баранину нарежьте кусками, обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанные овощи и жарьте еще несколько минут. Влейте немного бульона, посолите, поперчите и тушите до готовности.
Для соуса авокадо измельчите вместе с зеленью базилика, добавьте сливки и сметану, затем доведите до кипения и заправьте специями.
Из слоеного теста вырежьте фигурки и выпеките в духовке.
При подаче баранину и овощи выложите на блюдо, полейте соусом и оформите выпеченными из теста изделиями.
Автор рецепта:
Халилова Лилия, г. Магнитогорск. Повар V разряда. Место работы: столовая ЗАО АПК ДК металлургов им. С. Орджоникидзе ОАО ММК, заведующая производством.




 
Добавление комментария