курица - 1,5 кг чеснок - 3 зубчика пшено - 1 стакан бульон - 0,5 л масло сливочное - 3 ст. ложки лук репчатый - 2 головки сахар - 1 ч. ложка перец красный молотый, соль
Рецепт приготовления:
Тушку курицы разрубите на порционные куски, натрите сахаром, перцем и растертым с солью зубчиком чеснока. Пшено сварите до полуготовности, добавьте перец, оставшийся рубленый чеснок и влейте бульон. Курицу жарьте без жира на хорошо разогретой сковороде 8 минут, время от времени переворачивая. Затем добавьте масло, рубленый репчатый лук и жарьте еще 4-5 минут. Курицу переложите на пшено и тушите все вместе 5 минут. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.
