курица - 1 шт. джин - 1 ст. ложка пиво светлое - 2 стакана ягоды можжевельника - 4 шт. шпик - 100 г лук репчатый - 2 головки шампиньоны - 200 г сметана густая - 1 стакан масло растительное - 8 ст. ложек перец черный молотый, соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Курицу разрежьте на порционные куски, обжарьте на масле, полейте джином и подожгите. Жир, оставшийся от жаренья курицы, соедините с пивом, измельченными ягодами можжевельника, сметаной, посолите и поперчите. Шпик и лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте, добавьте к пиву. Полученной смесью залейте курицу, тушите ее на медленном огне 1час. Шампиньоны нарежьте ломтиками и добавьте к курице за 15 минут до готовности. При подаче курицу вместе с соусом выложите на блюдо, оформите зеленью.
