Карри из индейки с миндалем

Категория: Блюда из птицы, дичи 9 мая 2014
Используемые продукты: 

индейка - 500 г мякоти
масло топленое - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
карри порошок - 2 ст. ложки
семена тмина молотые - 1/2 ч. ложки
помидоры - 3 шт.
бульон куриный - 1 стакан
сок 1/2 лимона
миндаль - 3 ст. ложки
зелень петрушки
соль и перец черный молотый - по вкусу

Фото Карри из индейки с миндалем Карри из индейки с миндалем
Рецепт приготовления: 

Мякоть индейки нарежьте брусочками толщиной 1 см, обжарьте на части масла до образования золотистой корочки, выньте и дайте маслу стечь.

В оставшемся масле спассеруйте нарезанный кубиками лук, добавьте толченый чеснок, посолите, поперчите, посыпьте порошком карри и тмином, прогрейте 2–3 минуты. Затем положите нарезанные помидоры, влейте бульон, доведите до кипения и варите 5–7 минут на слабом огне без крышки.

В полученный соус положите обжаренную индейку, добавьте лимонный сок, часть рубленой зелени и миндаль. Потушите 5 минут, периодически помешивая.

При подаче полейте индейку приготовленным соусом и посыпьте оставшейся зеленью.




 
Добавление комментария