цыплята - 2 шт. (по 800 г) чернослив - 500 г семена кунжута, обжаренные - 1 ст. ложка миндаль - 200 г перец черный молотый - 1/2 ч. ложки шафран - 1 щепотка лук - 2 шт. сливочное масло - 200 г корица - 1/2 ч. ложки мед - 4 ст. ложки соль
Рецепт приготовления:
У окорочков срезаем мясо, дважды пропускаем через мясорубку вместе с 1 луковицей, картофелем, чесноком и хлебом, вымоченным в молоке. Посолить, поперчить, добавить кориандр, перемешать. Отдельно обжарить рубленые грибы с оставшимся луком, пропустить через мясорубку. На смазанный противень выложить половину куриного фарша, придавая форму батона, сверху половину грибов, затем разложить половинки яиц срезом вниз. Затем выложить оставшиеся грибы и куриный фарш. Смазать батон майонезом и запечь в разогретой духовке в течение 45-50 минут, поливая выделяющимся соком. При подаче посыпать батон рубленой зеленью.
