Куриные желудки с картофелем

Категория: Блюда из птицы, дичи 2 января 2013
Используемые продукты: 

желудки куриные - 500 г
лук репчатый - 2 головки
специи - по вкусу
картофель - 4 шт.
майонез или сметана по вкусу
растительное масло для жарки

Фото Куриные желудки с картофелем
Рецепт приготовления: 

В это время очень хорошо промываем желудки, режем пополам и кладем к уже немного поджаренному луку. Жарим на среднем огне без крышки, периодически перемешивая, минут 5-7. Наливаем из чайника горячей воды меньше стакана, накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим минут 20, затем добавляем специи по вкусу (я беру черный молотый перец, петрушку, базилик, если поострее аджику).
В это время чистим картошку и режем ее довольно большими кусками (чтобы не потерялась среди желудков). Кладем картофель, добавляем майонез или сметану, перемешиваем, если мало воды доливаем, солим, кто любит чеснок мелко нарезанный кладем, накрываем крышкой и еще тушим минут 15-20 (до готовности картофеля). Выключаем и даем постоять около 10 минут.




 
Добавление комментария