грудки куриные - 200 г соевый соус - 2 ст. ложки сахар - 1-2 ст. ложки имбирь - 1 ч. ложка херес сухой или саке - 2 ст. ложки рис - 600 г бульон даси - 500 мл грибы шиитаке или шапиньоны - 3-4 шт. сыр тофу - 20 г петрушка или укроп - 3-4 веточки
Рецепт приготовления:
1. Налить в сковородку соевый соус и саке, всыпать сахар и имбирь и поставить на средний огонь. 2. Обработанные куриные грудки нарезать небольшими кусочками. 3. Грибы тщательно перебрать, обработать, вымыть вместе с морковью и нарезать соломкой. 4. Нарезанные кусочки курицы положить на разогретую сковородку и обжарить с обеих сторон. 5. Получившийся после обжаривания соус смешать с бульоном даси. Перебрать, вымыть рис и добавить его в соус. Затем влить соевый соус и добавить все остальные компоненты кроме зелени. 6. Кастрюлю с соусом поставить на огонь и довести до кипения, потом убавить огонь и варить еще 15 минут. В конце снять кастрюлю с огня и под крышкой продержать еще 15 минут, после чего все тщательно перемешать. 7. Выложить на тарелку рис, кусочки курицы и украсить порезанной зеленью.
