Римские колбаски из мяса курицы

Категория: Блюда из птицы, дичи 2 января 2013
Используемые продукты: 

черева свиная - 1,2 м
мякоть курицы - 900 г
перец черный молотый - 2 ч. ложки
соль крупная - 2 ч. ложки
лук репчатый - 3 головки
сладкий перец зеленый - 2 шт.
сыр Романо тертый - 1/2 чашки

Фото Римские колбаски из мяса курицы
Рецепт приготовления: 

• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).
• Пропустите мясо курицы через мясорубку.
• Лук нарежьте кубиками и припустите до полуготовности.
• Перец нарежьте кубиками.
• В большой миске смешайте мясо, соль, перец, лук, сладкий перец и сыр. Тщательно перемешайте.
• Пропустите приправленную смесь через мясорубку.
• Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 10 см. Разрежьте череву на колбаски острым ножом.
• Положите колбаски на поднос и уберите в холодильник на 2 дня, или заморозьте и храните в морозильнике до 3-х месяцев.
• Варите в подсоленной воде с корнем петрушки 20 минут.




 
Добавление комментария