Рыба, запеченная с вермишелью

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 9 мая 2014
Используемые продукты: 

филе щуки - 4 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
вермишель - 300 г
бульон рыбный - 2 стакана
Для соуса:
масло сливочное - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 4 ст. ложки
сметана - 200 г
томатный соус - 2-3 ст. ложки
перец черный молотый, соль

Фото Рыба, запеченная с вермишелью Рыба, запеченная с вермишелью
Рецепт приготовления: 

Филе залейте бульоном и припускайте до готовности. Вермишель отварите, заправьте маслом.
Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте ее, помешивая, 1 минуту. Затем слегка охладите и постепенно, помешивая, влейте бульон, затем сливки. Варите соус 5 минут, введите томатное пюре, посолите и поперчите. Варите соус еще 1-2 минуты.
В форму, смазанную маслом, уложите вермишель, затем рыбу, полейте все приготовленным соусом. Прогревайте в духовке, пока соус не закипит.




 
Добавление комментария