Форшмак с овощами

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 9 мая 2014
Используемые продукты: 

капуста белокочанная - 250 г
картофель - 2 шт.
хлеб пшеничный - 100 г
килька или мойва - 75 г
молоко - 50 г
яйца - 3 шт.
сливки - 50 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 25 г
сухари панировочные - 1 ст. ложка
сыр твердый - 50 г
перец белый молотый, соль по вкусу

Фото Форшмак с овощами Форшмак с овощами
Рецепт приготовления: 

Капусту нашинкуйте и потушите.
Картофель отварите, протрите горячим.
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла.
Хлеб замочите в молоке и отожмите.
Капусту, картофель и хлеб соедините с желтками, сливками, луком, рубленой килькой, посолите и поперчите. Затем осторожно введите взбитые белки.
Массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Сбрызните форшмак оставшимся растопленным маслом, посыпьте тертым сыром и запекайте в умеренно нагретой духовке до готовности.
Подавайте со сметаной, оформив зеленью петрушки.




 
Добавление комментария