Салат из грибов с овощами

Используемые продукты: 

грибы свежие - 200 г
капуста белокочанная - 200 г
перец сладкий красный - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
соевый соус - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
арахис - 2 ст. ложки
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
зелень укропа

Фото

Салат из грибов с овощами

Рецепт приготовления: 

Очищенные грибы промойте, сварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, охладите и нарежьте соломкой.

Промытые капусту и перец нарежьте длинной соломкой, лук полукольцами. Нарезанные овощи соедините с грибами, заправьте соевым соусом, маслом и выдержите в течение 10 минут.

Арахис и кокосовую стружку обжарьте до золотистого цвета.

При подаче посыпьте салат обжаренными арахисом и кокосовой стружкой, оформите зеленью.