Осьминожки

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 29 апреля 2014
Используемые продукты: 

филе рыбы - 4 шт. по 125 г
шпинат - 200 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
перец сладкий зеленый - 1 шт.
пюре картофельное (см. рецепт на сайте)
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото Осьминожки Осьминожки
Рецепт приготовления: 

Филе рыбы уложить так, чтобы узкий кончик одного заходил на мякоть широкого конца другого и в результате получился бы прямоугольник. Посолить, поперчить, сверху слоем разложить ошпаренные листья шпината. Свернуть рулет, плотно завернуть его в смазанную маслом фольгу и запекать в духовке 30 минут при 210 °С.
Готовый рулет освободить от фольги и нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см.
При подаче на тарелку положить картофельное пюре, нанести на него волны, уложить рулетики, вокруг них щупальца из перца, нарезанного соломкой. Рулетики полить растопленным маслом.




 
Добавление комментария