Котлеты из лосося (2)

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 25 апреля 2014
Используемые продукты: 

картофель - 225 г
филе лосося - 450 г
морковь - 125 г
цедра лимона тертая - 2 ст. ложки
кинза рубленая - 2-3 ст. ложки
яичный желток - 1 шт.
пшеничная мука - 2 ст. ложки
подсолнечное масло - 1 ст. ложка
молотый черный перец
соль

Фото Котлеты из лосося (2) Котлеты из лосося (2)
Рецепт приготовления: 

Нарежьте картофель кубиками и варите в подсоленной воде 15 минут. Слейте воду и протрите картофель.
Измельчите филе лосося в кухонном комбайне. Добавьте полученную массу в картофель и перемешайте.
Натрите морковь на крупной терке и добавьте к рыбе вместе с цедрой и кинзой. Добавьте желток, приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте. Сформуйте четыре котлеты, запанируйте их в муке и жарьте на сковороде с рифленым дном по 3–4 минуты с каждой стороны. Во время жаренья добавляйте масло.
Подавайте котлеты с томатным соусом.




 
Добавление комментария