Перкельт из карпа

Используемые продукты: 

карп - 1,5 кг
лук репчатый - 400 г
масло растительное - 20 г
помидоры крупные - 4 шт.
перец сладкий - 4 стручка
перец красный молотый
зелень

Фото

Перкельт из карпа

Рецепт приготовления: 

У обработанного карпа удалите позвоночную кость, нарежьте его порционными кусками, посолите.

В жаровне нагрейте масло, спассеруйте мелко нарезанный лук, посолите и приправьте молотым перцем. Сверху уложите куски карпа, на них кружочки помидоров и кольца сладкого перца, подлейте немного воды или рыбного бульона и тушите на слабом огне 30–40 минут.

Подайте карпа вместе с овощами и образовавшимся соусом, посыпав рубленой зеленью. Гарнируйте отварным картофелем.