Рулетики рыбные с баклажанами

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 22 апреля 2014
Используемые продукты: 

филе хека - 600 г
баклажаны - 2 шт.
растительное масло - 6 ст. ложек
перец черный молотый
соль
Для маринада:
белое вино сухое - 1/4 стакана
мед - 2 ст. ложки
горчица - 2 ст. ложки
корень имбиря тертый - 1 ч. ложка

Фото Рулетики рыбные с баклажанами Рулетики рыбные с баклажанами
Рецепт приготовления: 

1. Баклажаны нарежьте вдоль длинными тонкими ломтиками, посолите, выдержите 15 минут, затем промойте и обсушите.
2. Для маринада соедините указанные ингредиенты.
3. Филе рыбы выложите в маринад, поставьте в холодильник на 15 минут.
4. Ломтики баклажанов обжарьте на части масла, выложите на салфетку.
5. Филе рыбы выньте из маринада, обсушите, посолите и поперчите.
6. На филе рыбы выложите ломтики баклажанов, сверните рулетиками, скрепите шпажками.
7. Обжарьте рулетики на масле.
8. При подаче выложите рулетики на блюдо, оформите зеленью. Гарнируйте салатом из свежих овощей.




 
Добавление комментария