Колбаски из копченого лосося

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 5 мая 2014
Используемые продукты: 

черева свиная - 1,2 м
филе копченого лосося , нарезанное - 100 г
филе сига, нарезанное кубиками - 680 г
соль крупная - 1 1/2 ч. ложки
перец кайенский - 1 щепотка
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
лук репчатый рубленый - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1 ч. ложка
белки яичные - 2 шт.

Фото Колбаски из копченого лосося
Рецепт приготовления: 

• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).
• В комбайн положите рыбу и измельчите.
• Добавьте соль, кайенский перец, укроп, лук, петрушку, белки и лимонный сок. Перемешайте
• Наполните череву фаршем, выпустите воздух и сверните примерно через каждые 8-10 см. Разрежьте череву на колбаски острым ножом.
• Припустите в воде минут 7, затем пожарьте минут 5 на сковороде. Можно приготовить их в микроволновке. Время приготовления 4-5 минут.
• Храните в холодильнике не больше 1 дня.




 
Добавление комментария