Акула с оливками

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 4 мая 2014
Используемые продукты: 

мясо акулы - 500 г
оливки без косточек - 20 шт.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки и зеленый лук, измельченные
маргарин - 1 ч. ложка
мука кукурузная или тертый маниок - 2 стакана
растительное масло - для фритюра
соль

Фото Акула с оливками
Рецепт приготовления: 

Мясо акулы вымочить в воде в течение 3 часов, несколько раз меняя воду, затем ошпарить, удалить кости, нарезать кусками и пропустить через мясорубку.
Репчатый лук и чеснок очень мелко нарезать, обжарить на маргарине, добавить петрушку, зеленый лук и мясо акулы.
Маниок отварить и размять или измельчить в миксере, соединить с мясом акулы, посолить, тщательно перемешать.
Из приготовленной массы сформовать шарики и обжарить их во фритюре. При подаче оформить оливками.




 
Добавление комментария