Чатный из стерляди с фруктовым гарниром

Используемые продукты: 

стерлядь (филе)
ананас
чернослив
перец сладкий
кабачки
манго
соус фруктовый

Фото

Чатный из стерляди с фруктовым гарниром

Рецепт приготовления: 

Филе стерляди жареное. Подано с жареным ананасом, припущенными черносливом, кабачком, манго и сладким перцем, фруктовым соусом.
Автор рецепта:
ГРИБКОВ КОНСТАНТИН, г. Москва, ФГУП Гостиница Золотое кольцо, повар