Жареный скампи

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 3 мая 2014
Используемые продукты: 

скампи без панциря - 375-500 г
мука пшеничная - 50 г
яйцо - 1 шт.
хлебные крошки белые свежие - 50 г
лимон - 1 шт.
зелень петрушки

Фото Жареный скампи
Рецепт приготовления: 

Обваливают скампи в муке, смазывают яйцом и обваливают в хлебных крошках.
Стряхивают излишки крошек и слегка раскатывают каждый кусок.
Жарят во фритюре при 185 °С.
Хорошо обсушивают и подают.
Гарнируют четвертью лимона и веточками жареной или свежей петрушки.
Подают с соответствующим соусом, таким как тартар .




 
Добавление комментария