Рыбное рагу

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 9 мая 2014
Используемые продукты: 

треска или пикша - 450 г филе без кожи
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий - 1 шт. без семян
грибы свежие - 100 г
масло растительное - 1-2 ст. ложки
помидоры - 400 г
вино белое сухое - 150 г
зелень петрушки
соль
рис на гарнир

Фото Рыбное рагу Рыбное рагу
Рецепт приготовления: 

Филе рыбы нарежьте кубиками и положите на жаростойкое блюдо.

Обжарьте нарезанные кольцами лук и сладкий перец, измельченный чеснок и грибы в масле в течение 2–3 минут. Добавьте к рыбе.

Смешайте нарезанные помидоры, вино, полчайной ложки измельченной петрушки, соль и молотый перец. Полейте рыбу этой смесью. Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке в течение 20–25 минут.

Подавайте рагу горячим с вареным рисом, украсив свежим базиликом и измельченной зеленью петрушки.




 
Добавление комментария