Колобки из вешенок

Категория: Разные основные блюда 9 мая 2014
Используемые продукты: 

вешенки - 1 кг
картофель вареный - 10 шт.
яйца - 4 шт.
масло сливочное - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 10 ст. ложек
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
Для соуса:
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
бульон грибной - 3 стакана
сметана - 4 ст. ложки
томатный соус - 2 ч. ложки
соль

Фото Колобки из вешенок Колобки из вешенок
Рецепт приготовления: 

Вешенки порубите, обжарьте на масле, охладите и пропустите вместе с отварным картофелем через мясорубку. Добавьте яйца, муку, соль и зелень.
Из массы сформуйте шарики и отварите в подсоленной воде (готовые шарики всплывают на поверхность).
Для соуса муку спассеруйте на масле, охладите, разведите бульоном, добавьте соль, сметану, пассерованное томат-пюре и варите 10 минут.
Подавайте колобки, посыпав рубленым укропом. Соус подайте отдельно.




 
Добавление комментария