Темпура (3)

Категория: Разные основные блюда 22 апреля 2014
Используемые продукты: 

креветки варено-мороженые - 800 г
пюре томатное - 1 шт
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1/2 шт
перец сладкий красный и желтый - по 1/2 шт.
масло растительное - 400 г
Для кляра:
мука пшеничная - 1/2 стакана
молоко - 1/2 стакана
желтки яичные - 3 шт.
соль по вкусу

Фото Темпура (3) Темпура (3)
Рецепт приготовления: 

Для кляра взбейте желтки с водой. Небольшими порциями всыпьте муку, посолите и перемешайте.
Креветок очистите. Лук нарежьте кольцами, остальные овощи ромбиками.
Креветок и кусочки овощей запанируйте в муке, обмакните в кляр и жарьте во фритюре до золотистого цвета. Затем выньте, выложите на салфетку, чтобы дать стечь маслу.
При подаче выложите креветок на блюдо. Отдельно подайте соевый соус.




 
Добавление комментария