Белые грибы со сливочным соусом

Категория: Разные основные блюда 9 мая 2014
Используемые продукты: 

белые грибы - 1 кг
репчатый лук - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
зелень петрушки - 4 веточки
Для соуса:
сливки густые - 1 стакан
желтки яичные - 3 шт.
белое вино сухое - 1/2 стакана
перец красный молотый , соль по вкусу

Фото Белые грибы со сливочным соусом Белые грибы со сливочным соусом
Рецепт приготовления: 

Каждый гриб разрежьте на 4 части. Лук мелко порубите, обжарьте на масле, затем добавьте грибы и обжаривайте еще несколько минут. Посолите, влейте 2 стакана воды и тушите до выпаривания влаги.
Для соуса смешайте желтки со сливками и вином, проварите на слабом огне при непрерывном помешивании до загустения. Посолите, поперчите.
При подаче выложите грибы на блюдо, сбоку подлейте часть соуса, оформите зеленью. Оставшийся соус подайте отдельно.




 
Добавление комментария