Улитки фаршированные

Категория: Разные основные блюда 2 января 2013
Используемые продукты: 

ракушки крупные - 300 г
сметана - 1 стакан
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 100 г
кетчуп - 100 г
грибы - 1 кг
лук зеленый - 1 пучок
вермут - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
сыр тертый - 30 г
перец черный молотый, соль

Фото Улитки фаршированные Улитки фаршированные
Рецепт приготовления: 

1. Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на части масла, добавьте рубленый зеленый лук и жарьте еще 5 минут, посолите, поперчите.
2. Для соуса смешайте сметану, яйца, кетчуп и вермут, хорошо взбейте.
3. Отварите ракушки в большом количестве подсоленной воды так, чтобы они были слегка твердыми внутри, слейте воду и охладите.
4. Нафаршируйте ракушки грибной начинкой, выложите в смазанную маслом жаровню, полейте приготовленным соусом. Сверху разложите кубики масла, посыпьте сыром и запекайте 20–30 минут при 200 °С.




 
Добавление комментария