Картофель помойте щеточкой. Крупные клубни картофеля в кожице надрежьте на 3–5 ломтиков и уложите на фольгу, смазанную маслом. Бекон нарежьте ломтиками. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. В каждый надрез вложите по ломтику бекона и чеснока, посолите, поперчите. Заверните в фольгу по отдельности. Положите в тлеющие угли и запекайте примерно 40 минут. Готовность можно проверить, проткнув зубочисткой. Перед употреблением разверните фольгу и посыпьте рубленой зеленью укропа.
