Голубцы овощные

Категория: Разные основные блюда 18 апреля 2014
Используемые продукты: 

капуста белокочанная - 350 г
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий - 4 стручка
морковь - 2 шт.
корень сельдерея - 1 шт.
кабачки маленькие - 1 шт.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
сметана - 200 г
кетчуп - 100 г
зелень петрушки
перец черный молотый, соль

Фото Голубцы овощные Голубцы овощные
Рецепт приготовления: 

Из кочана капусты вырежьте кочерыжку, положите его в кипящую воду и варите 15 минут, затем разберите на листья.
Для начинки овощи (кроме капусты) нарежьте кубиками и обжарьте на 2 ст. ложках масла с добавлением соли и перца.
Заверните начинку в капустные листья, запанируйте в муке и обжарьте на оставшемся масле. Обжаренные голубцы уложите в сотейник, залейте кетчупом, смешанным со сметаной, и тушите 15–20 минут.
При подаче полейте голубцы соусом, в котором они тушились, украсьте зеленью.




 
Добавление комментария