Овощное рагу с шампиньонами

Категория: Разные основные блюда 7 мая 2014
Используемые продукты: 

кабачки - 600 г
шампиньоны свежие - 150 г
помидоры консервированные в собственном соку - 300 г
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 4 ст. ложки
отвар овощной - 4-5 ст. ложек
вино белое - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
зелень петрушки
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото Овощное рагу с шампиньонами Овощное рагу с шампиньонами
Рецепт приготовления: 

Кабачки промойте, очистите и нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Грибы промойте, очистите и нарежьте ломтиками.
Обжарьте на разогретом масле кабачки, лук и чеснок в течение 3 минут. Затем добавьте помидоры, разрезанные на четвертинки, и 3 столовые ложки томатного сока. К овощам добавьте грибы, влейте вино, бульон и лимонный сок. Тушите без крышки в течение 15 минут на среднем огне. Приправьте рагу солью и перцем.
При подаче оформите зеленью.




 
Добавление комментария