Фасоль с беконом и чесноком

Категория: Разные основные блюда 1 мая 2014
Используемые продукты: 

фасоль сухая - 380 г
бекон - 100 г
чеснок - 4 зубчика
лук репчатый крупный - 2 головки
томатный соус - 120 г
соль
зелень

Фото Фасоль с беконом и чесноком Фасоль с беконом и чесноком
Рецепт приготовления: 

Фасоль промойте и замочите в холодной воде на 5–6 часов. Залейте свежей водой и варите 1–2 часа до размягчения. Добавьте соль и оставьте в отваре на 15–20 минут, затем отвар слейте.

Бекон нарежьте соломкой, обжарьте сначала на слабом нагреве, чтобы вытопился жир, затем увеличьте нагрев, добавьте лук, нарезанный полукольцами, и жарьте, помешивая, пока бекон не приобретет хрустящую консистенцию. В конце добавьте мелко рубленный чеснок.

Соедините фасоль, томатный соус, обжаренный с луком и чесноком бекон и прогрейте 5–7 минут.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.




 
Добавление комментария