сыр моцарелла - 200 г картофель - 150 г яблоки - 1 шт. сок лимонный - 1 ч. ложка яичный желток - 1 шт. зелень петрушки - 4 веточки крахмал - 1 ч. ложка яйцо - 1 шт. мука пшеничная - 1 ст. ложка масло растительное - 4 ст. ложки перец черный молотый, соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Яблоко и картофель очистите, натрите на мелкой терке. Взбейте лимонный сок с мелко нарезанной зеленью и желтком, добавьте к тертой смеси из яблока и картофеля. Посолите, поперчите, перемешайте с крахмалом. Сыр нарежьте на 4 ломтика. Запанируйте ломтики сначала в муке, потом во взбитом яйце и затем в картофельной массе. Жарьте сначала на сильно разогретом масле с 2 сторон, затем нагрев уменьшите и жарьте еще 7 минут. Подавайте горячим, оформив веточками зелени.
