Кукурузное суфле

Категория: Блюда из овощей 2 января 2014
Используемые продукты: 

консервированная кукуруза - 1 стакан
лук измельченный - 1/2 головка
сливочное масло - 4 ст. ложки
яйца - 3 шт.
перец чили зеленый, нарезанный - 2 стручка
соль

Фото Кукурузное суфле
Рецепт приготовления: 

Лук обжарить с маслом в течение 4 минут до размягчения без изменения цвета, затем переложить в миксер или кухонный комбайн, добавить зерна кукурузы, яичные желтки и взбить до получения однородной смеси. Добавить чили и соль.
Отдельно взбить яичные белки и аккуратно соединить их с кукурузной смесью.
Полученную массу выложить в форму для суфле и запекать в сильно разогретой духовке в течение 10 минут, затем убавить температуру до 180°С и запекать еще 20–30 минут, пока суфле не приобретет золотистый цвет и немного не опустится в центре.
Подавать сразу же.




 
Добавление комментария