Крем из моркови

Категория: Блюда из овощей 1 декабря 2013
Используемые продукты: 

морковь - 500 г
лук нарезанный - 1/2 головки
чили нарезанный - 1 стручок
сливочное масло - 3 ст. ложки
сливки - 1 стакан
бульон куриный - 2 ч. ложки
* галеты соленые - 100 г
кресс-салат - 4-6 листьев
перец черный молотый , соль

Фото Крем из моркови
Рецепт приготовления: 

Морковь промыть, очистить и отварить в небольшом количестве воды с добавлением куриного бульона, после чего растолочь.
Чили и лук обжарить на масле без изменения цвета, затем добавить морковь. Немного потушить, влить сливки, посолить и поперчить. Если нужен более густой крем, проварить его до загустения на слабом огне.
При подаче оформить крем листьями кресссалата и галетами, обжаренными в сливочном масле до золотистого цвета.




 
Добавление комментария