Кабачки по-мексикански

Категория: Блюда из овощей 24 апреля 2014
Используемые продукты: 

кабачки - 1 кг
мякоть свинины - 250 г
помидоры - 2 шт.
лук измельченная - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
кукуруза молодая - 2 початка
чили - 2 стручка
растительное масло - 3 ст. ложки
брынза для оформления
соль

Фото Кабачки по-мексикански
Рецепт приготовления: 

Кабачки и свинину нарезать мелкими кубиками. Чили обжарить и нарезать небольшими кусочками. Один початоккукурузы нарезать кружочками, у второго отделить зерна от сердцевины.
Мясо обжарить в разогретом масле, добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, лук, чеснок и потушить в течение 10–15 минут. После этого положить кабачки, чили и кукурузу, посолить и тушить до готовности без добавления воды.
При подаче оформить ломтиками брынзы.




 
Добавление комментария