Шницель из белокочанной капусты

Категория: Блюда из овощей 28 марта 2014
Используемые продукты: 

капуста белокочанная - 225 г
мука пшеничная - 10 г
яйцо - 1/6 шт.
сухари молотые - 8 г
сливочное масло - 15 г
соус сметанный (молочный) - 30 г
соль

Фото Шницель из белокочанной капусты
Рецепт приготовления: 

Подготовленную капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить 15–25 минут, вынуть, охладить. Разделить на листья и отбить или срезать утолщенные части.
Каждый шницель сформовать из двух листьев капусты: листья сложить вместе, края загнуть внутрь и придать изделию овальную форму. Сформованный шницель запанировать в муке, смочить сырым яйцом, обвалять в сухарях. Затем обжарить на разогретой сковороде на сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки, довести до готовности в духовке. Подавать со сметанным или молочным соусом.
Выход: 185 г




 
Добавление комментария