Шницели из овощей в молочном соусе

Категория: Блюда из овощей 11 февраля 2014
Используемые продукты: 

морковь - 50 г
капуста цветная - 50 г
зеленый консервированный горошек - 2 ст. ложки
яйцо - 1/2 шт.
крупа манная - 1 1/2 ч. ложки
молоко - 5 ст. ложек
сыр твердый тертый - 1 ч. ложка
сливочное масло - 2 ч. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сахар - 1 ч. ложка
соль

Фото Шницели из овощей в молочном соусе
Рецепт приготовления: 

Морковь мелко нашинкуйте, припустите с добавлением 1/2 масла, охладите.
Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде с добавлением 3 столовых ложек молока, разомните, затем охладите.
Овощи соедините, добавьте зеленый горошек, яйцо, сахар, соль, крупу, перемешайте.
Для соуса муку подсушите, смешайте с оставшимся молоком, доведите до кипения. Соус слегка охладите, процедите и заправьте оставшимся сливочным маслом.
Из полученной массы сформуйте 2 шницеля, запанируйте в муке, залейте соусом, посыпьте сыром, запекайте до расплавления сыра.




 
Добавление комментария