Голубцы для детей

Категория: Блюда из овощей 14 сентября 2013
Используемые продукты: 

капуста белокочанная - 180 г
морковь - 50 г
лук репчатый - 15 г
рис (гречка) - 25 г
яйцо - 1/4 шт.
сливочное масло - 10 г
соль
Для соуса:
сметана - 15 г
мука пшеничная - 8 г

Фото Голубцы для детей
Рецепт приготовления: 

Целый кочан капусты, вырезав кочерыжку, сварить в подсоленной воде, охладить, разобрать на листья, утолщенные части срезать или отбить.
Приготовить фарш: яйцо сварить вкрутую и мелко порубить, репчатый лук и морковь нашинковать соломкой. Репчатый лук спассеровать, морковь припустить, соединить с яйцом, посолить (фарш можно приготовить и без лука).
Можно приготовить фарш для голубцов из овощей с крупами: рассыпчатую рисовую кашу соединить с овощами или рассыпчатую гречневую кашу соединить с яйцом.
Фарш выложить на капустные листы и завернуть края, придавая листам форму прямоугольников. Полуфабрикаты выложить на разогретую сковороду со сливочным маслом, обжарить с двух сторон, залить сметанным соусом и запекать в духовке 15–20 минут при температуре 220–240 °С (голубцы можно тушить в соусе без предварительного обжаривания).
Подать на стол, полив сметанным соусом.
Выход: 200 г




 
Добавление комментария