Капустный рулет

Категория: Блюда из овощей 5 апреля 2014
Используемые продукты: 

капуста белокочанная - 240 г
крупа манная - 15 г
морковь - 70 г
рис - 10 г
яйцо - 1/2 шт.
сахар - 4 г
изюм - 10 г
сыр голландский - 5 г
сухари молотые - 8 г
молоко - 30 мл
сливочное масло - 10 г
соус молочный (сметанный) - 50 г
соль

Фото Капустный рулет
Рецепт приготовления: 

Капусту нарезать соломкой, добавить молоко, масло и припустить до размягчения. Затем всыпать манную крупу и варить, помешивая, до загустения. Охладить до 50 °С и добавить яйцо, соль.
Приготовить фарш: рис отварить в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг. Морковь нарезать кубиками, припустить в молоке, добавить соль, сахар. Изюм без косточек промыть и замочить в воде до набухания. Морковь, рис, изюм соединить, перемешать, заправить сливочным маслом.
Далее капустный рулет формовать и запекать. Перед подачей на стол полить молочным (сметанным) соусом.
Выход: 300 г




 
Добавление комментария