Баклажаны, запеченные с помидорами

Категория: Блюда из овощей 2 апреля 2014
Используемые продукты: 

баклажаны - 500 г
помидоры - 300 г
мука пшеничная - 3 ст. ложки
растительное масло - 4 ст. ложки
хлеб пшеничный - 50 г
чеснок - 1-2 зубчика
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Фото Баклажаны, запеченные с помидорами Баклажаны, запеченные с помидорами
Рецепт приготовления: 

Баклажаны нарежьте длинными ломтиками, запанируйте в муке и поджарьте на части растительного масла.
Помидоры очистите от кожицы, разрежьте каждый на 4-6 частей, удалите семена, обжарьте на оставшемся масле, добавив соль, перец, рубленую зелень петрушки и растертый чеснок. Хлеб нарежьте мелкими кубиками.
В форму уложите слоем баклажаны, на них жареные помидоры, посыпьте сухариками, сбрызните растительным маслом и запекайте в духовке 10-15 минут.




 
Добавление комментария