Голубцы с грибной начинкой

Категория: Блюда из овощей 10 февраля 2014
Используемые продукты: 

капуста савойская - 12 больших листьев
шампиньоны - 600 г
лук репчатый - 1 головка
оливковое масло - 3 ст. ложки
яйца - 6 шт.
творог - 250 г
сыр гауда тертый - 100 г
лук-порей - 1 стебель
растительное масло - 2 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 4 ст. ложки
перец черный молотый

Фото Голубцы с грибной начинкой Голубцы с грибной начинкой
Рецепт приготовления: 

Листья капусты бланшируйте 3 минуты в подсоленной воде, воду слейте.
Шампиньоны порубите.
Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле. Добавьте грибы и тушите до готовности. Остудите. Положите творог, рубленую зелень и сыр, посолите, поперчите, перемешайте.
Полученную начинку выложите на капустные листья, заверните и перевяжите ниткой.
Лук-порей нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле. Остудите.
Яйца взбейте, соедините с луком-пореем, посолите, поперчите.
В формочки разлейте понемногу яично-луковой массы, положите по 2 голубца и запекайте 15 минут при 200 °С.
При подаче удалите нитки.




 
Добавление комментария