Капустная солянка с вешенками

Категория: Блюда из овощей 26 сентября 2013
Используемые продукты: 

вешенки - 500 г
капуста белокочанная - 1 кочан
огурец соленый - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
пюре томатное - 2 ст. ложки
панировочные сухари - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
сахар - 1-2 ч. ложки
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый

Фото Капустная солянка с вешенками Капустная солянка с вешенками
Рецепт приготовления: 

Капусту нашинкуйте, выложите на разогретую сковороду, слегка обжарьте. Добавьте часть масла, влейте немного воды и тушите 1 час. За 20 минут до окончания тушения добавьте томатное пюре, сахар, соль, перец, лавровый лист, уксус.
Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем уберите со сковороды. На этой же сковороде поджарьте нарезанный лук, смешайте его с грибами, добавьте нарезанный огурец, посолите, поперчите.
Половину тушеной капусты уложите слоем на смазанную маслом сковороду, сверху выложите грибную массу, затем оставшуюся капусту. Посыпьте солянку сухарями, сбрызните маслом и запеките.




 
Добавление комментария