Фаршированные баклажаны (4)

Категория: Блюда из овощей 9 мая 2014
Используемые продукты: 

баклажаны , разрезанные пополам - 2 шт. (550 г)
фарш мясной - 250 г
сыр пармезан тертый - 1/4 стакана
лук репчатый , измельченный - 1 шт.
помидор - 1 шт.
сладкий перец красный, измельченный - 2 ст. ложки
чеснок , толченый - 2 зубчика
зелень петрушки , измельченная - 1 ст. ложка
оливковое масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Фото Фаршированные баклажаны (4)
Рецепт приготовления: 

Из каждой половинки баклажана выбрать немного мякоти.
Лук и чеснок обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить мясной фарш, зелень петрушки, сладкий перец, помидор и потушить до готовности. Затем положить измельченную мякоть баклажанов, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Приготовленной смесью нафаршировать половинки баклажанов и посыпать сверху тертым сыром. Поместить в предварительно разогретую до 100 °С духовку на 15 минут и сразу же подавать к столу.




 
Добавление комментария