Лук-порей с ветчиной в соусе из сыра

Категория: Блюда из овощей 1 января 2013
Используемые продукты: 

лук-порей - 4 крупных стебля
ветчина - 8 ломтиков
сыр тертый - 1/2 стакана
сливочное масло или маргарин - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
сливки - 1 стакан
зелень петрушки измельченная
бульон куриный - 1/2 стакана
перец черный молотый
соль

Фото Лук-порей с ветчиной в соусе из сыра
Рецепт приготовления: 

У лука-порея отрезать корень и зеленую часть; белую часть разрезать вдоль пополам, тщательно промыть в проточной воде и положить в один слой на противень.
Залить лук бульоном, добавить масло, накрыть фольгой и запечь при температуре 150 °С в течение 10 минут, перемешав один раз за время приготовления.
Вынуть лук из формы; в полученный при его тушении соус постепенно добавить муку, сливки и прогреть в течение 3 минут (примерно через полторы минуты перемешать). Добавить сыр, посолить, поперчить и еще раз тщательно перемешать.
Каждую половинку лука-порея завернуть в ломтик ветчины, положить в приготовленный соус, накрыть фольгой и прогреть в духовке в течение 5 минут, до закипания соуса.
Перед подачей посыпать зеленью петрушки.




 
Добавление комментария