Овощи на шпажках (2)

Категория: Блюда из овощей 6 сентября 2013
Используемые продукты: 

цуккини - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
сладкий перец красный - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
шампиньоны - 100 г
майоран - 1/4 пучка
розмарин - 1/4 пучка
оливковое масло - 100 мл
перец черный молотый
соль

Фото Овощи на шпажках (2) Овощи на шпажках (2)
Рецепт приготовления: 

1. Цуккини и баклажан нарежьте толстыми кружочками. Кружочки цуккини разрежьте на 4 части, баклажана на 2.
2. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Подготовленный перец нарежьте крупными ломтиками. Головки лука разрежьте пополам.
3. Овощи и грибы, чередуя, нанижите на деревянные шпажки.
4. Подготовленные шпажки уложите в форму. У майорана и розмарина от стеблей отделите листики и мелко их порубите. Масло смешайте с солью, черным перцем, рубленой зеленью, полейте смесью овощи и грибы на шпажках и выдержите 1 час, накрыв форму пищевой пленкой.
5. Запекайте овощи 30 минут при 180 °С. За 10 минут до окончания приготовления включите функцию гриль.
6. Шпажки с овощами уложите на блюдо и сразу подавайте.
Совет: В качестве варианта, попробуйте добавить к овощам мякоть курицы, нарезанную кубиками.




 
Добавление комментария