трепанги сушеные - 40 г лук репчатый - 20 г сало свиное - 30 г сахар - 5 г имбирь свежий - 10 г зеленый лук - 15 г крахмал - 10 г икра креветок сушеная бульон куриный - 20 г
Рецепт приготовления:
Сушеную икру креветки положить в холодную воду на 10–15 минут, после чего воду слить и до использования хранить икру в холодном месте. Трепанги целыми тушками ошпарить кипятком и откинуть. Икру креветок отжать. Зеленый лук нарезать кусочками длиной 2–3 см. На сковороду положить ошпаренные в кипятке трепанги, влить готовый бульон, положить икру креветок и довести до кипения. Снять пену, а затем, встряхивая сковороду, струйкой влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2), растопленное свиное сало и посыпать зеленым луком.
