Ушки с салатным цикорием и мидиями

Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов 9 мая 2014
Используемые продукты: 

макаронные изделия (ушки) - 230 г
цикорий салатный, мелко нарезанный - 1 кочан
мидии консервированные - 450 г
оливковое масло - 2-3 ст. ложки
чеснок , толченый - 2 зубчика
перец черный молотый
соль

Фото Ушки с салатным цикорием и мидиями
Рецепт приготовления: 

Ушки отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Мидии быстро обжарить с частью масла на умеренном огне.
На оставшемся масле на умеренном огне потушить цикорий, добавить чеснок, перец и продолжить тушить до выпаривания жидкости.
Макаронные изделия соединить с цикорием, добавить мидии и, если нужно, немного оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать, прогреть в течение 5–7 минут и подавать к столу.




 
Добавление комментария